Bahan·bahan:
Untuk pancake:
1 cup tepung terigu serbaguna
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 butir telur besar
1 1/2 cangkir susu
1 sdm mentega cair, ditambah mentega ekstra untuk menggoreng
Untuk isian tiramisu:
1 paket (8 ons) krim keju, dilunakkan
1/2 cangkir gula pasir
1/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
1/2 cangkir kopi kental dingin
1/2 sdt ekstrak vanila
Untuk topping:
Kakao bubuk tanpa pemanis
Bubuk kayu manis
Instruksi:
1. Dalam mangkuk sedang, kocok bersama tepung, baking powder, dan garam.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu.
3. Tambahkan campuran basah ke campuran kering dan aduk hingga rata (jangan terlalu banyak mengaduk).
4. Aduk mentega cair.
1. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim keju dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan bubuk kakao, kopi dingin, dan ekstrak vanila. Aduk hingga rata.
Untuk merakit pancake:
1. Panaskan wajan atau wajan besar di atas api sedang. Olesi sedikit dengan mentega.
2. Tuang 1/4 cangkir adonan pancake ke dalam wajan untuk setiap pancake. Masak selama 2·3 menit per sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Oleskan lapisan isian tiramisu yang tebal di atas salah satu sisi pancake yang sudah matang.
4. Tutup dengan pancake kedua, sisi yang sudah matang menghadap ke atas.
5. Ulangi dengan sisa adonan dan isian.
1. Taburi pancake dengan bubuk kakao dan kayu manis secukupnya.
2. Sajikan segera.
Tips:
Untuk rasa kopi yang lebih kuat, gunakan kopi espresso atau cold brew.
Jika isian tiramisu terlalu kental, tambahkan sedikit lebih banyak kopi dingin.
Pancake ini paling baik disajikan segar. Sisa makanan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
