Bahan:
Untuk Lava Cake:
120 gram tepung terigu serbaguna
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
60 gram mentega tawar, dilelehkan
100 gram gula pasir
1 butir telur besar
1 kuning telur besar
1/2 sendok teh ekstrak vanila
120 ml susu cokelat
60 gram cokelat hitam, cincang
Untuk Es Krim:
500 ml krim kental
380 gram susu kental manis
1 sendok teh ekstrak vanila
Instruksi:
Cara Membuat Lava Cake:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Olesi dan tepung 6 cetakan ramekin berukuran 10·12 cm.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok tepung, baking powder, dan garam.
3. Dalam mangkuk sedang, kocok mentega dan gula hingga mengembang dan pucat. Kocok telur dan kuning telur satu per satu, lalu aduk vanila.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam campuran basah, bergantian dengan susu cokelat, mulai dan diakhiri dengan campuran tepung. Aduk cokelat cincang.
5. Bagi adonan secara merata di antara cetakan ramekin yang sudah disiapkan.
6. Panggang selama 10·12 menit, atau sampai pinggirannya matang tetapi tengahnya masih lembut dan meleleh. Biarkan dingin selama 5 menit sebelum disajikan.
Cara Membuat Es Krim:
1. Dalam mangkuk besar, kocok krim kental hingga mengembang dan membentuk puncak yang lembut.
2. Masukkan susu kental manis dan ekstrak vanila, lalu kocok hingga tercampur rata.
3. Tuang es krim ke dalam freezer·safe container. Bekukan selama minimal 4 jam, atau hingga mengeras.
Penyajian:
1. Balikkan lava cake hangat di atas piring saji.
2. Tambahkan 2·3 sendok es krim cokelat di samping lava cake.
3. Tuangkan saus cokelat atau topping lainnya sesuai selera.
4. Sajikan segera untuk menikmati sensasi lava cake yang meleleh dan es krim cokelat yang dingin dan lembut.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
