Bahan·bahan:
Untuk ayam:
1 ekor ayam utuh, potong·potong
10 ml air jeruk nipis
5 ml kecap asin
2 siung bawang putih, haluskan
5 cm kunyit, haluskan
1 cm jahe, haluskan
Untuk saus jeruk bali:
100 ml perasan jeruk bali
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdt madu
1 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang merah, cincang
Langkah·langkah:
Membuat ayam:
1. Campurkan air jeruk nipis, kecap asin, bawang putih, kunyit, dan jahe dalam mangkuk.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan aduk hingga terbalur bumbu.
3. Diamkan selama 30 menit.
Membuat saus jeruk bali:
1. Campurkan semua bahan saus dalam panci kecil.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
Membakar ayam:
1. Panaskan panggangan atau oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
2. Tusuk ayam pada tusuk sate.
3. Bakar ayam selama 15·20 menit, atau hingga matang.
Penyajian:
1. Sajikan ayam bakar dengan saus jeruk bali.
2. Lengkapi dengan lalapan atau sambal sesuai selera.
Tips:
Untuk rasa yang lebih kuat, marinasi ayam selama semalaman.
Anda bisa menambahkan rempah·rempah lain seperti ketumbar atau kemiri ke dalam bumbu ayam.
Gunakan jeruk bali lokal untuk mendapatkan rasa yang lebih segar.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
