Bahan·bahan:
Untuk Salmon:
· 4 potong fillet salmon (sekitar 120·150 gram per potong)
· 1 sendok makan sake (opsional)
Untuk Saus Teriyaki:
· 1/4 cangkir kecap asin
· 1/4 cangkir mirin
· 2 sendok makan gula pasir
· 2 sendok makan madu
· 1 sendok teh jahe parut
· 1 sendok teh bawang putih cincang
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Saus Teriyaki
· Campurkan kecap asin, mirin, gula, madu, jahe, dan bawang putih dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga gula larut.
Langkah 2: Memarinasi Salmon
· Jika diinginkan, rendam salmon dalam sake selama 10·15 menit untuk menghilangkan bau amis.
· Tiriskan salmon dari sake, lalu olesi dengan saus teriyaki. Ratakan saus di kedua sisi salmon. Diamkan selama minimal 30 menit.
Langkah 3: Memanggang Salmon
· Panaskan oven hingga 200°C (390°F).
· Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan salmon yang sudah dimarinasi di atas loyang.
· Panggang selama 15·20 menit, atau hingga salmon matang dan saus mengental. Waktu memanggang akan bervariasi tergantung pada ketebalan salmon.
Langkah 4: Menyajikan
· Keluarkan salmon panggang dari oven dan biarkan beristirahat selama beberapa menit sebelum disajikan.
· Anda dapat menghias dengan biji wijen atau daun bawang cincang jika diinginkan.
· Sajikan salmon teriyaki dengan nasi putih atau sayuran kukus sesuai selera.
Tips:
· Untuk salmon yang lebih beraroma, gunakan salmon liar yang baru ditangkap.
· Jika Anda tidak memiliki mirin, Anda dapat menggantinya dengan gula merah atau sirup maple.
· Saus teriyaki dapat disesuaikan dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan lebih banyak gula untuk rasa yang lebih manis, atau lebih banyak jahe untuk pedas.
· Sisa salmon teriyaki dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
