Bahan:
Untuk Kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
175 ml air
3 sdm minyak goreng
Untuk Isian:
50 gram cokelat batang, cincang kasar
50 gram keju cheddar, parut
Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat:
Kulit:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Uleni adonan hingga kalis, lalu tambahkan minyak goreng dan uleni kembali hingga tercampur merata.
4. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet, dan diamkan selama 1 jam.
Isian:
1. Campur cokelat cincang dan keju parut dalam mangkuk.
Membuat Martabak:
1. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian, masing·masing sekitar 50 gram.
2. Pipihkan setiap bagian adonan dengan rolling pin hingga tipis.
3. Taruh isian cokelat·keju di bagian tengah kulit.
4. Lipat kulit martabak menjadi dua, tekan·tekan pinggirannya hingga rapat.
5. Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang.
6. Olesi sedikit minyak pada wajan.
7. Masak martabak hingga berwarna kecokelatan kedua sisinya.
8. Angkat martabak dan olesi dengan susu kental manis secukupnya.
Tips:
Untuk kulit yang lebih renyah, diamkan adonan lebih lama sebelum digoreng.
Jangan terlalu lama menggoreng martabak, karena akan membuat kulit menjadi keras.
Sajikan martabak manis cokelat keju saat hangat.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
