Bahan·bahan:
Bahan Brownies:
200 gram tepung terigu, ayak
80 gram coklat bubuk, ayak
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 gram mentega tawar, lelehkan
100 gram gula pasir
2 butir telur besar
1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan Keju:
200 gram keju cheddar, parut
50 gram keju parmesan, parut
150 gram krim keju, suhu ruang
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan Penutup:
50 gram keju cheddar, parut
Langkah·Langkah:
1. Panaskan oven: Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Siapkan loyang ukur 20×20 cm dan olesi dengan mentega.
2. Buat adonan brownies: Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam.
3. Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur satu per satu dan kocok rata. Tambahkan ekstrak vanili.
4. Gabungkan adonan: Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bergantian, sambil diaduk rata.
5. Buat adonan keju: Dalam mangkuk, kocok krim keju hingga lembut. Tambahkan gula pasir dan garam. Masukkan keju cheddar dan parmesan parut. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang: Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
7. Tuang adonan keju: Bagi adonan keju menjadi dua bagian. Tuang satu bagian ke atas adonan brownies dan ratakan.
8. Sisakan adonan keju: Sisakan bagian adonan keju lainnya untuk topping.
9. Panggang: Panggang selama sekitar 30·35 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah brownies keluar bersih.
10. Beri topping: Keluarkan brownies dari oven dan segera taburkan keju cheddar parut yang telah disisihkan. Tekan perlahan agar keju menempel.
11. Dinginkan: Biarkan brownies dingin selama 1 jam sebelum dipotong dan disajikan.
Tips:
Gunakan bahan berkualitas tinggi untuk rasa terbaik.
Jangan terlalu mengaduk adonan brownies, karena dapat membuat brownies menjadi keras.
Taburi brownies dengan topping seperti kacang, granola, atau buah saat panas agar menempel.
Brownies ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang hingga 3 hari.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
