Bahan:
Untuk Ayam:
1 ekor ayam utuh, potong·potong
500 ml air
1 sdm garam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1 lembar daun salam
3 siung bawang merah, geprek
1 siung bawang putih, geprek
2 cm lengkuas, geprek
1 cm jahe, geprek
Untuk Serundeng:
500 gr kelapa parut
100 gr bawang merah, iris tipis
50 gr cabai rawit, iris serong
1 sdm gula merah, sisir
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
Langkah·Langkah:
Membuat Ayam:
1. Masukkan ayam ke dalam panci bersama air, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, daun salam, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.
2. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
3. Angkat ayam dan tiriskan.
Membuat Serundeng:
1. Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna kecoklatan.
2. Masukkan bawang merah, cabai rawit, gula merah, garam, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
3. Masukkan kelapa parut sangrai dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan serundeng kering.
Menggoreng Ayam:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan ayam dan goreng hingga kecoklatan dan renyah.
3. Angkat ayam dan tiriskan.
Penyajian:
1. Tata ayam goreng dalam piring saji.
2. Taburkan serundeng di atas ayam.
3. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau lontong.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
