Bahan·bahan:
Untuk Mie:
500 gram mie kuning
1 liter air untuk merebus mie
Untuk Ayam:
500 gram dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong dadu
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/4 sendok teh jahe bubuk
2 sendok makan minyak goreng
Untuk Jamur:
200 gram jamur kuping kering, rendam dan potong·potong
100 gram jamur shiitake kering, rendam dan potong·potong
1 sendok makan minyak wijen
Untuk Kuah:
1 liter kaldu ayam
50 gram bawang merah, iris
50 gram bawang putih, iris
1 batang seledri, potong·potong
1 wortel, potong·potong
1 daun salam
1 buah cengkeh
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Untuk Pelengkap:
Acar timun
Sambal
Daun bawang, potong·potong
Bawang goreng
Langkah·langkah Pembuatan:
Membuat Mie:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan mie dan rebus selama 5·7 menit atau hingga matang.
3. Tiriskan mie dan bilas dengan air dingin.
Membuat Ayam:
1. Campurkan ayam, kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis ayam hingga berubah warna.
3. Angkat ayam dan sisihkan.
Membuat Jamur:
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
2. Tumis jamur kuping dan jamur shiitake hingga layu.
3. Angkat jamur dan sisihkan.
Membuat Kuah:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, seledri, wortel, daun salam, dan cengkeh dalam wajan yang sama.
2. Tuang kaldu ayam. Didihkan.
3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
4. Koreksi rasa.
Merakit Mie Ayam:
1. Tata mie dalam mangkuk.
2. Tambahkan ayam, jamur, kuah, acar timun, sambal, daun bawang, dan bawang goreng.
3. Sajikan segera.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
