Bahan·bahan:
450 gram fettuccine
1/2 cangkir mentega tawar
1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
4 cangkir susu
2 cangkir krim kental
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala yang baru diparut
1/2 cangkir keju parmesan parut
1/4 cangkir jamur champignon cincang
Garam secukupnya
Langkah·langkah:
1. Masak fettuccine sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan tepung dan masak selama 1 menit, aduk terus.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga halus. Tambahkan krim kental, merica, dan pala. Didihkan sambil terus diaduk.
4. Kecilkan api dan masak selama 10·15 menit atau hingga saus mengental.
5. Tambahkan keju parmesan dan aduk hingga meleleh.
6. Masukkan jamur dan masak selama 5·7 menit atau hingga lunak.
7. Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga rata.
8. Tiriskan fettuccine dan tambahkan ke dalam saus. Aduk hingga terlapisi dengan baik.
9. Hidangkan selagi hangat dan hiasi dengan keju parmesan parut tambahan jika diinginkan.
Tips:
Untuk hasil yang lebih kaya, gunakan krim kental yang tinggi lemak.
Jika Anda tidak punya pala yang baru diparut, Anda bisa menggunakan 1/8 sdt pala bubuk.
Untuk rasa yang lebih umami, tumis jamur terlebih dahulu dengan sedikit bawang merah dan bawang putih cincang.
Hidangkan dengan salad segar atau roti bawang putih untuk melengkapi hidangan.
- Ini dia! Alasan terhambatnya inklusi keuangan digital di Indonesia!
- Mengatur Keuangan: Mengenal Metode 50-30-20 dalam Mengatur Keuangan
- Apa Itu Burn Rate? Definisi, Jenis, Cara Hitung, dan Strategi Mengelola Burn Rate
- Business Plan: Pengertian, Struktur, dan Langkah Menyusun Business Plan
- Kenali Deflasi dan Inflasi: Apa itu?
